キノコのパイ包みのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 生クリームやミックスチーズを使った料理

キノコのパイ包み

生クリームやミックスチーズを使った人気の主食レシピです。

30分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1しめじ、まいたけは食べやすい大きさにほぐし、
エリンギ、しいたけ、マッシュルームは４～６等分に切る。

2フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱し、（１）のきのこを炒め、
白ワイン、生クリームを加えてよく混ぜて、とろみが出るまで煮詰める。

3パセリを加え、塩・こしょうで味を調え、粗熱をとって冷やす。

4まな板にパイシートを置き、生地のまわり２～３ｃｍを残して（３）のきのこ、
チーズをのせ、生地の残した部分に卵黄（水少々でのばしたもの）を塗る。

5パイシートをのせ、包丁で表面に軽く切り込みを入れて飾りをつけ、まわりに卵黄を塗り、
まわりに約２ｃｍに切ったパイシートをおいてフチを作り、全体に卵黄を塗る。２個作る。

6２３０℃に予熱したオーブンで（５）を焼き色がつくまで焼き、
オーブンの温度を１６０℃に下げて２～３分焼く。

7器に盛り、ミニトマト、きゅうり、チコリ、トレビスを添え、取り分けていただく。