かきフライ 玉ねぎマヨソース
揚げたては絶品！衣はサクサク、中はジューシーでたまらない♪
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー456kcal
- たんぱく質11.3g
- 塩分1.8g
- 野菜摂取量80g
材料（2人分）
- かき・むき身10個
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- 薄力粉適量
- 溶き卵・小1個分
- 生パン粉適量
- 大さじ2（20g）
玉ねぎのみじん切り - 大さじ3「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 少々こしょう
- キャベツ2枚
- かぶ1/2個
- レモン・くし形切り1/4個
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」適量
つくり方
- 1かきはザルに入れて、薄い塩水で洗い、ザルに上げ、キッチンペーパーで水気をよく拭き取る。
- 2（１）のかきに塩・こしょうをふり、薄力粉を薄くま ぶし、溶き卵をつけ、パン粉をつけ残しがないようにつける。
- 3キャベツはせん切りにし、かぶは薄切りにする。水にさらし、パリッとしたら水気をきり、器に盛る。
- 4ボウルにＡを混ぜ合わせ、玉ねぎマヨソースを作る。
- 5油を１７５℃～１８０℃に熱し、（２）のかきを入れ、１～２分香ばしくなるまで揚げ、油をきって（３）の器に盛り、レモン、（４）のソースを添える。