材料（2人分）
| 豚ひき肉 | 200g |
|---|---|
| 溶き卵 | 1/2個分 |
| A片栗粉 | 小さじ2 |
| Aしょうゆ | 小さじ2 |
| A酒 | 小さじ2 |
| A水 | 小さじ2 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| 白菜 | 300g |
| 春雨（乾） | 30g |
| しいたけ | 2枚 |
| 切り餅 | 2個 |
| B「丸鶏がらスープ™」 | 大さじ1 |
| B酒 | 大さじ1 |
| B水 | 6カップ |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1ボウルにひき肉を入れて粘りがでるまで混ぜ、溶き卵、Ａを加えてよく混ぜ、
８等分して小判形の肉だんごを作る。 - 2フライパンにごま油を熱し、中火で（１）の肉だんごの両面に焼き色をつける。
- 3白菜の軸は３ｃｍ長さのぶつ切りにし、葉はザク切りにする。
春雨は熱湯につけてもどし、食べやすい長さに切る。しいたけ・餅は半分に切る。 - 4鍋にＢを入れて煮立て、（２）の肉だんご、（３）のしいたけ、白菜の軸を加え、
煮立ったら弱火にし、約１５分煮る。 - 5（３）の白菜の葉・春雨・餅を加え、やわらかくなるまで煮、
しょうゆ・塩で味を調える。