もみの木チョコケーキ
生クリームとチョコスポンジを雪化粧したもみの木に見立てた、クリスマスにぴったりなチョコケーキ☆家族みんなでひとつずつ積み重ねながら、作る過程ごと楽しむのがおすすめです！
60分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー356kcal
- たんぱく質6.1g
- 塩分0.3g
- 野菜摂取量0g
材料（6人分）
- 卵黄3個分
- 卵白3個分
- 砂糖90g
- 60g
薄力粉 - 20gココア（無糖）
- 小さじ1/2ベーキングパウダー
- バター40g
- 生クリーム1カップ
- 「パルスイート カロリーゼロ」小さじ3・1/3
- シナモン少々
- いちご1パック
- キウイ1個
- 1/4カップ
熱湯 - 大さじ1レモン汁
- 小さじ1「パルスイート カロリーゼロ」
- アラザン少々
つくり方
- 1Ａは合わせてふるう。バターは電子レンジ（６００Ｗ）に２０秒ほそ加熱して溶かす。
- 2ボウルに卵白を入れ、泡立てる。サッと泡立てたところに砂糖を少しずつ加え、さらに泡立て、ツノがしっかり立ち、ツヤのあるメレンゲに仕上げる。
- 3卵黄を加えてサッと混ぜ合わせ、さらに（１）のＡをふるい入れ、９割くらいまでゴムベラで混ぜ合わせる。（１）の溶かしバターを加え、全体を混ぜ合わせる。
- 4天板にクッキングシートを敷き、（３）を流し入れ、１８０℃のオーブンで約１３分焼く。竹串を刺して何もつかなければ焼き上がり。ぬれぶきんをかけ、完全に冷ます（時間外）。
- 5Ｂはよく混ぜ合わせ、冷ましておく。
- 6生クリームに「パルスイート」、シナモンを加え、氷水にあてながら八分立てにする。
- 7いちごはタテ４等分に、キウイは１ｃｍ角に切る。
- 8（４）のスポンジを２ｃｍ角に切り、直径１５ｃｍに平らに並べ、（５）のシロップをハケで軽くぬり、（６）の生クリームをスプーンで一面にのせる。
- 9その上に（７）のいちご・キウイを散らし、さらに（６）の生クリームをのせ、残りのスポンジを山型になるように、ひとまわり小さく並べる。これをくり返す。
- 10山型になったケーキの上からアラザンを散らす。