材料（4人分）
| じゃがいも | 2個 |
|---|---|
| A卵 | 1個 |
| A薄力粉 | 大さじ6・1/2 |
| ベーコン | 2枚 |
| ほうれん草 | 1束 |
| B「Rumic」ホワイトクリームソース | 1箱 |
| B牛乳 | 2カップ |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
つくり方
- 1じゃがいもは洗い、耐熱皿にのせてふんわりとラップかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で
６～７分加熱する。流水につけ、粗熱が取れたら皮をむき、手でよくつぶす。 - 2（１）のじゃがいもにＡを加え、全体を混ぜ合わせ、餅くらいのかたさにする。
- 3ベーコンは１ｃｍ幅に切る。ほうれん草はゆでて１ｃｍ長さに切る。
- 4鍋に湯を沸かし、塩少々（分量外）を加え、（３）をスプーンでひと口大に落とし入れ、
８分ほどゆでる（最後に落とし入れたニョッキから時間を計る）。 - 5別の鍋にＢ、（４）のベーコン・ほうれん草を入れ、混ぜながら、中火で煮る。
煮立ったら弱火にして３分ほど混ぜ、塩・こしょうで味を調える。 - 6ゆで上がった（４）のニョッキを（５）に入れて、からめる。