ホワイトビーフストロガノフ ワインピラフ添え
牛もも薄切り肉や米を使った人気の主食レシピです。
40分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー856kcal
- たんぱく質24g
- 塩分1.8g
- 野菜摂取量50g
材料（2人分）
- 牛もも薄切り肉150g
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- 薄力粉大さじ1
- マッシュルーム5個
- 玉ねぎ1/2個
- バター大さじ1
- 1/2カップ
生クリーム - 1/4カップ牛乳
- 大さじ2白ワイン
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- 米1合
- 3/4カップ
水 - 1/4カップ赤ワイン
- 小さじ1「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 大さじ1バター
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 干しぶどう30g
- パセリのみじん切り少々
つくり方
- 1米はといでザルに上げ、３０分おく（時間外）。
- 2炊飯器に（１）の米、Ｂを加え、普通に炊く。
- 3牛肉に塩・こしょうをして薄力粉をまぶす。
マッシュルームは５ｍｍ幅に切り、玉ねぎは約３ｍｍ厚さの薄切りにする。 - 4フライパンにバターを熱し、（３）のマッシュルーム・玉ねぎをサッと炒める。
さらに（３）の牛肉を加え、全体を炒める。 - 5（４）にＡを加え、約３分煮、塩・こしょうで味を調える。
- 6炊き上がった（２）のピラフに干しぶどうを加え、約５分蒸らし、サックリ混ぜる。
- 7器に（６）のピラフを盛り、（５）のビーフストロガノフを添える。
上からパセリを散らす。