印刷する
閉じる
ajinomoto Park
レシピ大百科
ホワイトビーフストロガノフ　ワインピラフ添え
ホワイトビーフストロガノフ　ワインピラフ添え
牛もも薄切り肉や米を使った人気の主食レシピです。
調理時間
40分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー856kcal
  • たんぱく質24g
  • 塩分1.8g
  • 野菜摂取量50g
材料（2人分）
牛もも薄切り肉
150g
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
薄力粉
大さじ1
マッシュルーム
5個
玉ねぎ
1/2個
バター
大さじ1
生クリーム
1/2カップ
牛乳
1/4カップ
白ワイン
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
米
1合
水
3/4カップ
赤ワイン
1/4カップ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1
バター
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
干しぶどう
30g
パセリのみじん切り
少々
つくり方
1米はといでザルに上げ、３０分おく（時間外）。
2炊飯器に（１）の米、Ｂを加え、普通に炊く。
3牛肉に塩・こしょうをして薄力粉をまぶす。
マッシュルームは５ｍｍ幅に切り、玉ねぎは約３ｍｍ厚さの薄切りにする。
4フライパンにバターを熱し、（３）のマッシュルーム・玉ねぎをサッと炒める。
さらに（３）の牛肉を加え、全体を炒める。
5（４）にＡを加え、約３分煮、塩・こしょうで味を調える。
6炊き上がった（２）のピラフに干しぶどうを加え、約５分蒸らし、サックリ混ぜる。
7器に（６）のピラフを盛り、（５）のビーフストロガノフを添える。
上からパセリを散らす。
味の素株式会社©