材料（2人分）
| 牛もも薄切り肉 | 150g |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| マッシュルーム | 5個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| バター | 大さじ1 |
| A生クリーム | 1/2カップ |
| A牛乳 | 1/4カップ |
| A白ワイン | 大さじ2 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 米 | 1合 |
| B水 | 3/4カップ |
| B赤ワイン | 1/4カップ |
| B「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| Bバター | 大さじ1 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Bこしょう | 少々 |
| 干しぶどう | 30g |
| パセリのみじん切り | 少々 |
つくり方
- 1米はといでザルに上げ、３０分おく（時間外）。
- 2炊飯器に（１）の米、Ｂを加え、普通に炊く。
- 3牛肉に塩・こしょうをして薄力粉をまぶす。
マッシュルームは５ｍｍ幅に切り、玉ねぎは約３ｍｍ厚さの薄切りにする。 - 4フライパンにバターを熱し、（３）のマッシュルーム・玉ねぎをサッと炒める。
さらに（３）の牛肉を加え、全体を炒める。 - 5（４）にＡを加え、約３分煮、塩・こしょうで味を調える。
- 6炊き上がった（２）のピラフに干しぶどうを加え、約５分蒸らし、サックリ混ぜる。
- 7器に（６）のピラフを盛り、（５）のビーフストロガノフを添える。
上からパセリを散らす。