材料（4人分）
| 鶏ひき肉 | 300g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1個 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 少々 |
| パン粉 | 1/2カップ |
| 牛乳 | 1/3カップ |
| A卵 | 2個 |
| Aウスターソース | 大さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| ホールコーン缶・または冷凍コーン | 1/2カップ |
| ブロッコリー | 1個 |
| にんじん・大 | 1本 |
| B水 | 1/2カップ |
| Bバター | 小さじ1 |
| B「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1/2個 |
| B砂糖 | 少々 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Bこしょう | 少々 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1玉ねぎはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れ、油を回しかける。電子レンジ（６００Ｗ）で
約２分加熱し、冷ましておく。パン粉は牛乳にひたし、湿らせておく。 - 2ボウルに鶏ひき肉、（１）の玉ねぎ・パン粉、Ａを加えてよく練り混ぜ合わせる。
- 3コーンを加えて混ぜ合わせ、８等分にして丸くまとめ、両手でキャッチボールをし、
空気を抜く。 - 4オーブンの天板に（３）をのせ、丸く平らにのばす。中央に指で穴を大きめに開け、
ドーナツ状にする（焼くと穴が小さくなる）。 - 5２６０℃のオーブンで約１３分焼く。
- 6ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでにする。
- 7にんじんは１ｃｍ幅の輪切りにし、一部抜き型で型抜きする。鍋ににんじん、Ｂを入れて
フタをし、約７分煮る。やわらかくなったらフタをとり、汁気を飛ばし、
ツヤツヤに仕上げる。 - 8器に（５）のハンバーグ、（６）のブロッコリー、（７）のにんじんを盛る。