野菜のシンプルソテー
里いもやにんじんを使った人気の副菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー29kcal
- たんぱく質1.1g
- 塩分0.3g
- 野菜摂取量38g
材料（2人分）
- 里いも1個
- エリンギ1本
- 長ねぎ1/3本
- にんじん1/3本
- 「瀬戸のほんじお」少々
- うま味調味料「味の素®」少々
つくり方
- 1里いもはラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱し、
皮をむいて１ｃｍ幅の輪切りにする。 - 2エリンギは４つ割りにする。ねぎは４ｃｍ長さに切り、
にんじんは５ｍｍ幅の半月切りにする。 - 3フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（１）里いも、（２）のエリンギ・
ねぎ・にんじんを入れてこんがりと焼き、塩・「味の素®」をふる。