材料（4人分）
| 炊きたてご飯 | 500g |
|---|---|
| A酢 | 大さじ2 |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| B野沢菜の塩漬け・みじん切り | 3枚 |
| B白ごま | 大さじ1 |
| ローストビーフ・市販品 | 2枚 |
| 練りわさび | 適量 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
| えび | 4尾 |
| 酒 | 大さじ1 |
| アボカド | 1/2個分 |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 適量 |
| 粗びき黒こしょう | 適量 |
| 生ハム | 4枚 |
| カッテージチーズ | 大さじ1・1/3 |
| ピンクペッパー | 適量 |
つくり方
- 1ご飯に、混ぜ合わせたＡのすし酢を切る様に混ぜ合わせ、すし飯を作る。
さらにＢを加え、混ぜ合わせ、１２等分する。 - 2ラップに（１）のすし飯を取り、丸く握る。
- 3ローストビーフは半分に切り、（２）のすし飯４個にのせ、わさび、イタリアンパセリを
添える。 - 4えびは酒をふり、殻をむいて背ワタを取り、サッとゆでる。アボカドはフォークでつぶす。
- 5（２）のすし飯４個に（４）のアボカド・えびの順にのせ、
「ピュアセレクトマヨネーズ」をしぼり、黒こしょうをふる。 - 6（２）のすし飯４個に生ハム、カッテージチーズの順にのせ、ピンクペッパーをふる。