玉ねぎたっぷり・シーフードカレー
玉ねぎの甘さとシーフードのうま味が絶品！子どもが喜ぶ手作り本格カレー♪
40分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー550kcal
- たんぱく質21.9g
- 塩分3g
- 野菜摂取量102g
材料（2人分）
- いか60g
- えび4尾
- あさりの水煮缶1/2缶（60g）
- 玉ねぎ1個
- にんにく1/2かけ
- バター（食塩不使用）大さじ1/2
- 大さじ3
白ワイン - 小さじ1/2「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 水2カップ
- カレールウ40g
- ご飯360g
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1/2
- パセリのみじん切り少々
つくり方
- 1いかは４～５ｃｍ長さの棒状に切る。えびは背ワタを取って殻をむく。
- 2玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
- 3フライパンにバターを溶かし、（２）のにんにく、あさり、（１）のいか・えびを炒め、Ａを加えてフタをして蒸し煮にする。
- 4鍋に油を熱し、（２）の玉ねぎをよく炒め、水を加えて５分ほど煮る。火を止めてカレールウを加えてさらに１０分煮、（３）のあさり・いか・えびを加えてサッと混ぜる。
- 5器にご飯を盛ってパセリをふり、（４）を盛る。
