玉ねぎたっぷり・シーフードカレー
玉ねぎの甘さとシーフードのうま味が絶品!子どもが喜ぶ手作り本格カレー♪
つくり方
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1
いかは4~5cm長さの棒状に切る。えびは背ワタを取って殻をむく。 -
2
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。 -
3
フライパンにバターを溶かし、(2)のにんにく、あさり、(1)のいか・えびを炒め、Aを加えてフタをして蒸し煮にする。 -
4
鍋に油を熱し、(2)の玉ねぎをよく炒め、水を加えて5分ほど煮る。火を止めてカレールウを加えてさらに10分煮、(3)のあさり・いか・えびを加えてサッと混ぜる。 -
5
器にご飯を盛ってパセリをふり、(4)を盛る。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー550 kcal
- ・塩分3 g
- ・たんぱく質21.9 g
- ・野菜摂取量※102 g