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ajinomoto Park
レシピ大百科
えびとブロッコリーの炒めもの
えびとブロッコリーの炒めもの
えびやブロッコリーを使った人気の副菜レシピです。
調理時間
20分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー169kcal
  • たんぱく質13.5g
  • 塩分1.1g
  • 野菜摂取量28g
材料（4人分）
えび
10尾
酒
小さじ1
片栗粉
小さじ1
ブロッコリー・大
1個
ねぎ
1/2本
水
1/2カップ
「味の素KK干し貝柱スープ」
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
砂糖
少々
酒
大さじ2
「味の素KK干し貝柱スープ」
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/6
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ3
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
少々
つくり方
1えびは殻をむき、背側に浅く切り目を入れて背ワタを取り、Ａで下味をつける。ブロッコリーは小房に分ける。ねぎは１ｃｍ幅の小口切りにする。
2フライパンに油の半量を熱し、2のブロッコリーを炒め、Ｂを加えてフタをし、蒸し煮して取り出す。
3残りの油を熱し、（１）のえび・ねぎを炒める。Ｃ、（２）のブロッコリーを加えて炒め、仕上げにごま油を加える。
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