あさりとキャベツのスープのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : あさりやキャベツを使った料理

あさりとキャベツのスープ

あさりやキャベツを使った人気の汁物レシピです。

15分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1あさりは薄い塩水（分量外）に入れて砂出しをし（時間外）、殻をこすり合わせてよく洗う。キャベツは１ｃｍ太さの細切り、にんじんはせん切りにする。

2鍋に（１）のあさり、酒を入れ、フタをして加熱し、あさりの口が開いたらいったんスープごと別の器に移しておく。

3（２）の鍋に油を熱し、溶き卵を入れていり卵にし、（１）のキャベツ・にんじん・しょうがを加え炒め、しんなりしたら、Ａを加える。

4煮立ったら（２）のあさりを戻し入れ、塩で味を調える。