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あさりとキャベツのスープ

あさりとキャベツのスープ(あさり+キャベツを使ったレシピ)

15 分

(時間外を除く)

あさりやキャベツを使った人気の汁物レシピです。

15 分

(時間外を除く)

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材料（4人分）

あさり・殻つき: 250g
酒: 大さじ2
キャベツ: 1・1/2枚
にんじん: 1/8本
卵: 1個
しょうがのせん切り: 1/2かけ分
水: 3カップ
「味の素KK干し貝柱スープ」: 小さじ4
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/4
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
あさりは薄い塩水（分量外）に入れて砂出しをし（時間外）、殻をこすり合わせてよく洗う。キャベツは１ｃｍ太さの細切り、にんじんはせん切りにする。
2
鍋に（１）のあさり、酒を入れ、フタをして加熱し、あさりの口が開いたらいったんスープごと別の器に移しておく。
3
（２）の鍋に油を熱し、溶き卵を入れていり卵にし、（１）のキャベツ・にんじん・しょうがを加え炒め、しんなりしたら、Ａを加える。
4
煮立ったら（２）のあさりを戻し入れ、塩で味を調える。

栄養情報（1人分）

・エネルギー73 kcal
・塩分2 g
・たんぱく質3.5 g
・野菜摂取量※25 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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