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ajinomoto Park
レシピ大百科
つくねじゃが
つくねじゃが
ボリューム満点☆新じゃがのホクホク感を堪能できる一品♪
調理時間
40分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー153kcal
  • たんぱく質9.9g
  • 塩分1.5g
  • 野菜摂取量33g
材料（4人分）
新じゃがいも
8個
キャベツ
1/8個
鶏ひき肉
150g
しょうが汁
小さじ1
卵
1/2個
酒
小さじ1
片栗粉
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
水
3カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り1
みりん
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
つくり方
1新じゃがいもは皮つきのまま洗って半分に切り、キャベツは２ｃｍ幅に切る。
2ボウルにＡを入れ、粘りが出るまでよく練る。
3鍋に（１）の新じゃがいも、水、「ほんだし」、みりんを入れて煮立て、（２）を８等分して丸めながら加え、煮立たせてアクを取り、中火で２０分煮る。
4（１）のキャベツを加え、落としぶたをして１０分煮、Ｂを加え味を調える。
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