あわせだしでつくるきつねうどん
ゆでうどんや油揚げを使った人気の主食レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー327kcal
- たんぱく質11.2g
- 塩分3.7g
- 野菜摂取量1g
材料（4人分）
- ゆでうどん4玉
- 油揚げ2枚
- 1/4袋（2g）
「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」 - 大さじ1砂糖
- 大さじ1うす口しょうゆ
- 2カップ水
- 1/2袋（4g）
「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」 - 大さじ3うす口しょうゆ
- 大さじ2みりん
- 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
- 5カップ水
- 小ねぎの小口切り適量
つくり方
- 1油揚げは三角に４等分し、油抜きをする。鍋にＡを煮立て油揚げを入れ、
落としぶたをし、弱火で１０分煮て火を止め、そのままおく。 - 2別の鍋にＢを入れて煮立てる。
- 3うどんを温めて器に盛り、（１）の油揚げをのせ、（２）を注ぎ入れ、小ねぎをのせる。