材料（4人分）
| ゆでうどん | 4玉 |
|---|---|
| 油揚げ | 2枚 |
| A「ほんだし® かつおとこんぶのあわせだし」 | 1/4袋（2g） |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| Aうす口しょうゆ | 大さじ1 |
| A水 | 2カップ |
| B「ほんだし® かつおとこんぶのあわせだし」 | 1/2袋（4g） |
| Bうす口しょうゆ | 大さじ3 |
| Bみりん | 大さじ2 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| B水 | 5カップ |
| 小ねぎの小口切り | 適量 |
つくり方
- 1油揚げは三角に４等分し、油抜きをする。鍋にＡを煮立て油揚げを入れ、
落としぶたをし、弱火で１０分煮て火を止め、そのままおく。 - 2別の鍋にＢを入れて煮立てる。
- 3うどんを温めて器に盛り、（１）の油揚げをのせ、（２）を注ぎ入れ、小ねぎをのせる。