材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 200g |
|---|---|
| じゃがいも | 4個 |
| にんじん | 1本 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 絹さや | 8枚 |
| 「ほんだし® かつおとこんぶのあわせだし」 | 1/2袋 |
| A水 | 3カップ |
| Aみりん | 大さじ4 |
| A砂糖 | 大さじ2 |
| A酒 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1豚肉は６ｃｍ長さに切る。じゃがいもは２～３等分に切り、にんじんは乱切りにし、玉ねぎはくし形に切る。絹さやはスジを取り、サッとゆでる。
- 2鍋に油を熱し、（１）の豚肉、｢かつおとこんぶのあわせだし｣の半量を入れて炒め、（１）のじゃがいも・にんじん・玉ねぎを炒める。
- 3残りの｢かつおとこんぶのあわせだし｣、Ａを加えて煮立て、アクを取り、落としぶたをして中火で１０分煮る。しょうゆを加えてさらに１０分煮る。
- 4器に盛り、（１）の絹さやを散らす。