材料（4人分）
| 絹ごし豆腐・1丁 | 400g |
|---|---|
| 枝豆 | 20さや（正味30g） |
| ゴーヤ | 1/4本 |
| きゅうり | 1/2本 |
| なす | 1個 |
| パプリカ（赤） | 1/4個 |
| 玉ねぎ | 50g |
| ホールコーン缶 | 20g |
| 「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1（5g） |
| しょうゆ | 1/4カップ |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ2 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1ゴーヤはスプーンでワタと種を取って１ｃｍ角に切り、サッとゆでる。
枝豆もゆで、さやから出す。他の野菜も１ｃｍ角に切る。 - 2ボウルに枝豆以外の（１）の野菜を入れて、「熟成豆板醤」、しょうゆを加えて混ぜ、
途中かき混ぜながら、冷蔵庫で３時間位（時間外）冷やす。 - 3豆腐を食べやすい大きさに切り、器に盛って（２）をたっぷりとのせ、
ホールコーン、（１）の枝豆を散らし、ごま油をかける。