材料（4人分）
| ご飯 | 690g |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 150g |
| Aしょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| A酒 | 大さじ1 |
| Aこしょう | 少々 |
| ゆでたけのこ | 120g |
| えのきだけ | 100g |
| にんじん | 1/4本 |
| グリーンアスパラガス | 2本 |
| Bしょうゆ | 大さじ2 |
| B「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ2 |
| B酒 | 大さじ1 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Bこしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1鶏肉は１ｃｍ角に切り、Ａで下味をつける。
- 2たけのこは薄切りにする。えのきだけは根元を切り、長さを半分に切る。
にんじんは短冊切りにする。アスパラは色よくゆで、２ｃｍ長さの斜め切りにする。 - 3フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を炒め、火が通ったら、（２）のにんじん・
たけのこ・えのきだけの順に加えて炒め、Ｂで味を調え、ごま油を回し入れる。 - 4温かいご飯に（３）、（２）のアスパラをさっくりと混ぜる。