材料（2人分）
| 中華生めん | 2玉 |
|---|---|
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 少々 |
| 冷凍シーフードミックス | 200g |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 少々 |
| きゅうり | 1/2本 |
| トマト | 1/2個 |
| 干しわかめ | 2g |
| 卵 | 1個 |
| Bしょうゆ | 大さじ2 |
| B黒酢 | 大さじ2 |
| B砂糖 | 大さじ1/2 |
| B「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ2 |
| B「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| B「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/2（2.5g） |
| B水 | 1/2カップ |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1シーフードミックスは冷凍のまま、沸騰した湯でゆでてザルに上げ、Ａで下味をつける。
- 2きゅうりはせん切り、トマトは角切りにする。わかめは水でもどし、かたい部分を取り、食べやすい長さに切る。
- 3卵は錦糸卵にする。Ｂを混ぜ合わせ、たれを作る。
- 4めんはゆでて、流水でよく洗い、水をきり、ごま油をまぶす。
- 5器に（４）のめんを盛りつけ、（１）のシーフードミックス、（２）のきゅうり･トマト・わかめ、（３）の錦糸卵を彩りよく並べ、（３）のたれをかける。
- ＊めんにごま油をまぶすことで、めんがくっつかず、風味を引き立てます。