簡単チャーシューのレタス添え
豚肩ロース肉やレタスを使った人気の主菜レシピです。
55分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー413kcal
- たんぱく質27.8g
- 塩分4.7g
- 野菜摂取量36g
材料（4人分）
- 豚肩ロース肉・ブロック550g
- 2/3カップ
しょうゆ - 1/2カップ酒
- 1/2カップ水
- 100g砂糖
- 大さじ2・1/3「Cook Do」オイスターソース
- 適量
ねぎの青い部分 - 4かけにんにく・皮つき
- レタス4枚（110g）
- 香菜少々
つくり方
- 1豚肉は沸騰した湯にサッと通し、水にとり、洗う。
- 2鍋にＡを入れ、沸騰したら、Ｂ、（１）の豚肉を入れてフタをして煮立てる。
途中で肉を返し、弱火で３０～４０分位煮る。そのまま煮汁につけておく（時間外）。 - 3（２）の豚肉を薄切りにする。
- 4器にレタスと香菜を盛り、（３）の豚肉を盛りつけ、Ａの煮汁をかける。
- ＊煮汁はラーメンのスープの味つけや、チャーハンの味つけなどにも利用できます。