シャキシャキたけのこと卵の塩味炒め
ゆでたけのこや卵を使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー226kcal
- たんぱく質12.7g
- 塩分0.9g
- 野菜摂取量53g
材料（4人分）
- 鶏むね肉100g
- 小さじ2
酒 - 小さじ1片栗粉
- 小さじ1/4「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- ゆでたけのこ1本
- 卵3個
- 小さじ1
酒 - 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 「丸鶏がらスープ」小さじ1
- こしょう少々
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ1
- 小ねぎ・小口切り2本
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」大さじ3
つくり方
- 1鶏肉はそぎ切りにし、Ａで下味をつけておく。
- 2たけのこは薄切りにする。
- 3ボウルに卵を溶きほぐし、Ｂで下味をつけておく。
- 4フライパンに油大さじ１を熱し、（３）の卵を入れ、半熟状になったら取り出しておく。
- 5（４）のフライパンに油大さじ２を加え、（１）の鶏肉、（２）のたけのこの順に炒め、
（４）の半熟卵を戻し入れ、炒め合わせる。 - 6「丸鶏がらスープ」・こしょうで味を調え、ごま油を回し入れ、器に盛り、小ねぎを散らす。