材料（4人分）
| 鶏むね肉 | 100g |
|---|---|
| A酒 | 小さじ2 |
| A片栗粉 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| Aこしょう | 少々 |
| ゆでたけのこ | 1本 |
| 卵 | 3個 |
| B酒 | 小さじ1 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Bこしょう | 少々 |
| 「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| 小ねぎ・小口切り | 2本 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ3 |
つくり方
- 1鶏肉はそぎ切りにし、Ａで下味をつけておく。
- 2たけのこは薄切りにする。
- 3ボウルに卵を溶きほぐし、Ｂで下味をつけておく。
- 4フライパンに油大さじ１を熱し、（３）の卵を入れ、半熟状になったら取り出しておく。
- 5（４）のフライパンに油大さじ２を加え、（１）の鶏肉、（２）のたけのこの順に炒め、
（４）の半熟卵を戻し入れ、炒め合わせる。 - 6「丸鶏がらスープ」・こしょうで味を調え、ごま油を回し入れ、器に盛り、小ねぎを散らす。