材料（4人分）
| 牛もも薄切り肉 | 150g |
|---|---|
| A酒 | 小さじ2 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| A片栗粉 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| グリーンアスパラガス | 4本 |
| B水 | 大さじ3 |
| B酒 | 大さじ1 |
| B「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ1 |
| Bしょうゆ | 大さじ1/2 |
| B「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/2 |
| Bこしょう | 少々 |
| C片栗粉 | 小さじ1 |
| C水 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1牛肉は４ｃｍ長さに切り、Ａで下味をつける。
- 2玉ねぎはくし形に切る。アスパラは根元を切り、皮をむき、５ｃｍ長さの斜め切りにし、沸騰した湯で色よくゆでる。
- 3フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の牛肉を炒め、取り出す。
- 4（３）のフライパンに油大さじ１を加え、（２）の玉ねぎを炒め、玉ねぎに火が通ったら、（３）の牛肉を戻し入れ、（２）のアスパラを加え、炒め合わせる。
- 5Ｂを加えて炒め合わせ、Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛る。