キャベツとゆり根のスープ
20 分

キャベツとゆり根のスープ

バターを加えたコンソメスープがしみたゆり根は、しっとりとコクのある味わい☆梅干しのさっぱりとした酸味がゆり根の甘さを引き立てます！トーストやパスタにあわせて♪

  • エネルギー
    66kcal
  • 塩分
    2.2g
  • たんぱく質
    1.9g
  • 脂質
    2.8g

材料（4人分）

キャベツ1/4個
ゆり根1個
梅干し1個
A水4・1/2カップ
A「味の素KKコンソメ」固形タイプ3個
A酒大さじ1
バター10g
黒ごま適量
貝割れ菜適量
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

つくり方

  • 1
    キャベツは２ｃｍ角に切る。ゆり根は１片ずつはがす。梅干しは種を取り、ちぎる。
  • 2
    鍋にＡ、（１）のキャベツ・ゆり根・梅肉を入れ中火で５～６分煮る。仕上げにバターを加えて溶かす。
  • 3
    器に盛り、黒ごまをふり、貝割れ菜を添える。
  • ＊
    ゆり根を里いも（薄切り）２個に替えてもおいしく召し上がれます。