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ajinomoto Park
レシピ大百科
かぶのかき卵スープ
かぶのかき卵スープ
かぶや卵を使った人気の汁物レシピです。
調理時間
15分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー37kcal
  • たんぱく質2.6g
  • 塩分1.4g
  • 野菜摂取量53g
材料（4人分）
かぶ
2個（190g）
かぶの葉
1個分
卵
1個
水
4カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
2個
「瀬戸のほんじお」
少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
1かぶは皮をむく。かぶの葉は５ｍｍ幅に切る。卵は卵黄・卵白に分けておく。
2鍋に水、「コンソメ」を入れ、かぶを繊維に直角にすりおろしながら加える。
3スープが煮立ったら、かき混ぜながら、（１）の溶いた卵白・卵黄を
それぞれ少しずつ流し入れる。
4塩を加え、味を調える。
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