かぶのかき卵スープ
15 分

かぶのかき卵スープ

かぶや卵を使った人気の汁物レシピです。

  • エネルギー
    37kcal
  • 塩分
    1.4g
  • たんぱく質
    2.5g
  • 脂質
    1.7g

材料（4人分）

かぶ2個（190g）
かぶの葉1個分
卵1個
水4カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ2個
「瀬戸のほんじお®」少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

つくり方

  • 1
    かぶは皮をむく。かぶの葉は５ｍｍ幅に切る。卵は卵黄・卵白に分けておく。
  • 2
    鍋に水、「コンソメ」を入れ、かぶを繊維に直角にすりおろしながら加える。
  • 3
    スープが煮立ったら、かき混ぜながら、（１）の溶いた卵白・卵黄を
    それぞれ少しずつ流し入れる。
  • 4
    塩を加え、味を調える。