牛しゃぶサラダ
牛もも薄切り肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー125kcal
- たんぱく質10.9g
- 塩分0.2g
- 野菜摂取量84g
材料（4人分）
- 牛もも薄切り肉200g
- キャベツ3枚
- 大根5cm
- にんじん1/2本
- 青じそ3枚
- 3カップ
水 - 1個「味の素KKコンソメ」固形タイプ
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1キャベツは繊維に直角に１ｃｍ幅の細切りにし、大根、にんじんは３ｍｍ幅の細切りにし、しそはせん切りする。
- 2鍋にＡを入れて煮立て、牛肉を１枚ずつ広げて入れて、火を通す。すぐ氷水にとって手早く冷まし、ザルに上げて水気をしっかりきる。
- 3（１）の野菜をザックリと混ぜ、器に盛り、（２）の牛肉をのせ、さらに上に野菜を少量のせる。好みのドレッシングをかける。