材料（2人分）
| 合いびき肉 | 100g |
|---|---|
| じゃがいも | 3個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| バター | 大さじ1 |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| A牛乳 | 大さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| 卵 | 1個 |
| 薄力粉 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
| キャベツ | 2枚 |
| ウスターソース | 適量 |
つくり方
- 1じゃがいもは３ｃｍ角に切る。玉ねぎはみじん切りにし、キャベツはせん切りにする。
- 2鍋にじゃがいもを入れてヒタヒタの水を加えてゆでる。竹串がスッと通る位ゆでたら、
ゆで汁を捨て、火にかけて水分を飛ばす。アツアツの状態でつぶす。
- 3フライパンにバターを弱火で熱し、（１）の玉ねぎを入れて炒める。
玉ねぎがしんなりしたら中火にし、ひき肉、「コンソメ」を加えて炒めて冷ましておく。
- 4ボウルに（２）のじゃがいも、（３）の玉ねぎ、Ａを加えてよく混ぜ合わせ、
６等分の小判形にする。
- 5バットに卵を溶きほぐす。（４）に薄力粉を薄くまぶし、溶き卵、パン粉の順に
衣をつける。
- 6フライパンに油を中温に熱し、（５）を揚げる。菜箸でかえしながら
１分ほど揚げ、取り出して油をきる。
- 7器に（６）のコロッケ、（１）のキャベツと一緒に盛りつけ、ウスターソースを
かけていただく。