材料（4人分）
| 豚肉・薄切り | 200g |
|---|---|
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| エリンギ | 1本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| うずらの卵・固ゆで | 8個 |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/2 |
| グリーンアスパラガス | 4本 |
| ベーコン | 5枚 |
| A溶き卵 | 1個分 |
| A水 | 50ml |
| A薄力粉 | 50g |
| パン粉 | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
つくり方
- 1玉ねぎはヨコ２等分にし、繊維に沿って１ｃｍ幅に切り、上から串を刺す。
その上にうずらの卵を刺す。「コンソメ」小さじ１／２をふり、全体に味をなじませる。 - 2豚肉は「コンソメ」小さじ１で下味をつけ、丸めて串に刺す。
エリンギは長さを半分にして６等分し、豚肉の上に刺す。 - 3アスパラは４等分にする。３等分したベーコンをアスパラに巻いて串に刺す。
- 4（１）～（３）の串に混ぜ合わせたＡ、パン粉を順につけ、
熱した１８０℃の油で豚肉は２～３分、その他は１分程度、揚げる。 - ＊薄い衣にする場合は、Ａの水を５０ｍｌ～１００ｍｌで調整します。
串をＡにくぐらせ、よくきってからパン粉をつけます。 - ＊お好みで塩、ケチャップ、「ピュアセレクﾄマヨネーズ」、レモンなどつけてお召し上がり
下さい。つけ合わせには、スティック野菜（大根、にんじん、きゅうり）がおすすめです。