鮭ときのこのクリームソース
生ざけや生クリームを使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー341kcal
- たんぱく質13g
- 塩分0.8g
- 野菜摂取量0g
材料（4人分）
- 生ざけ3切れ
- しめじ1/2パック
- エリンギ2本
- 薄力粉適量
- 大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」 - 大さじ1バター
- 大さじ1・1/2
白ワイン - 1カップ生クリーム
- 1個「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ
つくり方
- 1しめじは小房に分け、エリンギは長さを半分にし、手で裂く。
さけは皮を取り除き、３等分の斜めそぎ切りにする。焼く直前に薄力粉を薄くまぶす。 - 2フライパンにＡを熱し、バターが溶けきらないうちに、（１）のさけを入れて焼く。
さけは身が崩れるのであまり動かさない様にしながら、しっかり焼く。 - 3（２）のフライパンを傾けてＢ、（１）のしめじ・エリンギを加えてサッと煮る。
途中でさけを取り出し、きのこにソースの味を含ませる。