材料（4人分）
| 帆立貝柱（刺身） | 12個 |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| ミニトマト | 12個 |
| グリーンアスパラガス | 6本 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| A水 | 100ml |
| A白ワイン | 大さじ4 |
| Aバター | 大さじ2 |
| A「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ | 1個 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1帆立は塩で下味をつける。
- 2フライパンに油大さじ１を熱し、ミニトマトを入れ、皮がむけてしんなりするまで炒める。グリーンアスパラは２等分して塩ゆでする。
- 3フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の帆立を入れ、焼き色がつくまで両面を焼く。器に（３）の帆立、（２）のミニトマト・グリーンアスパラを盛りつける。
- 4フライパンに残った汁にＡを入れて煮詰め、（３）にかける。