材料（2人分）
| 白身魚・たらなど | 2切れ（200g） |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| 玉ねぎ | 1個（150g） |
| しめじ | 1パック |
| にんにくのみじん切り | 1/2かけ分 |
| 「AJINOMOTO 健康サララ」 | 小さじ2 |
| Aホールトマト缶・つぶす | 100g |
| A水 | 1/2カップ |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1/2個 |
| 酒 | 大さじ1 |
| Bプレーンヨーグルト | 100ml |
| Bしょうゆ | 小さじ1 |
| Bチリパウダー | 少々 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Bこしょう | 少々 |
| 小ねぎ・斜め薄切り | 適量 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1白身魚はひと口大に切り、塩をもみ込み、冷蔵庫で３０分以上冷やす（時間外）。
- 2玉ねぎはひと口大に切る。しめじは根元を切って小房に分ける。
- 3鍋に「健康サララ」、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら（２）の玉ねぎを加え炒める。Ａを加えて煮立て、（２）のしめじを加え、ひと煮する。
- 4軽く水洗いして水気を拭いた（１）の白身魚、酒を加え、１～２分煮、Ｂで味を調える。
- 5器に盛り、小ねぎをのせる。