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ajinomoto Park
レシピ大百科
白身魚のチリトマトヨーグルト煮
白身魚のチリトマトヨーグルト煮
白身魚や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
調理時間
20分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー191kcal
  • たんぱく質21.6g
  • 塩分2.6g
  • 野菜摂取量128g
材料（2人分）
白身魚・たらなど
2切れ（200g）
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
玉ねぎ
1個（150g）
しめじ
1パック
にんにくのみじん切り
1/2かけ分
「AJINOMOTO 健康サララ」
小さじ2
ホールトマト缶・つぶす
100g
水
1/2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1/2個
酒
大さじ1
プレーンヨーグルト
100ml
しょうゆ
小さじ1
チリパウダー
少々
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
小ねぎ・斜め薄切り
適量
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
1白身魚はひと口大に切り、塩をもみ込み、冷蔵庫で３０分以上冷やす（時間外）。
2玉ねぎはひと口大に切る。しめじは根元を切って小房に分ける。
3鍋に「健康サララ」、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら（２）の玉ねぎを加え炒める。Ａを加えて煮立て、（２）のしめじを加え、ひと煮する。
4軽く水洗いして水気を拭いた（１）の白身魚、酒を加え、１～２分煮、Ｂで味を調える。
5器に盛り、小ねぎをのせる。
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