ラム肉のロースト ソース２種添え
ラムもも肉やリーフレタスを使った人気の主菜レシピです。
20分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー280kcal
- たんぱく質18.9g
- 塩分0.9g
- 野菜摂取量96g
材料（2人分）
- ラムもも肉・かたまり150g
- 少々
おろしにんにく - 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- リーフレタス4枚
- にんじん1/4本
- きゅうり1/2本
- ねぎ1/4本
- 大さじ2
プレーンヨーグルト - 小さじ2「ピュアセレクト サラリア」
- 小さじ1すり白ごま
- 小さじ1フレッシュハーブ・みじん切り
- 大さじ2
プレーンヨーグルト - 小さじ2「ピュアセレクト サラリア」
- 小さじ1/2しょうゆ
- 3g削り節
- 「AJINOMOTO 健康サララ」大さじ1/2
つくり方
- 1ラム肉はＡをすり込み、３０～４０分（時間外）室温におく。
- 2フライパンに「健康サララ」を熱し、水気を拭いた（１）のラム肉を一面ずつ、
ゆっくり（７～ ８分）と焼きつけ、フライパンにアルミホイルをかけて蒸らす。 - 3リーフレタスは食べやすい大きさにちぎる。にんじん、きゅうり、ねぎはせん切りにする。
- 4ＢとＣをそれぞれ混ぜ合わせ、ハーブマヨソース、おかかしょうゆマヨソースを作る。
- 5（２）のラム肉を５ｍｍ厚さに切る。
- 6器に（５）のラム肉、（３）のリーフレタス・にんじん・きゅうり・ねぎを盛り、
（４）のハーブマヨソース、おかかしょうゆマヨソースを添える。 - 7食べる際は、（６）のリーフレタスに好みの野菜・ラム肉をのせ、
好みのソースをかけて巻く。