ラム肉のロースト ソース2種添え
20 分
(時間外を除く)
ラムもも肉やリーフレタスを使った人気の主菜レシピです。
材料(2人分)
- ラムもも肉・かたまり
- 150g
- おろしにんにく
- 少々
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- リーフレタス
- 4枚
- にんじん
- 1/4本
- きゅうり
- 1/2本
- ねぎ
- 1/4本
- プレーンヨーグルト
- 大さじ2
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 小さじ2
- すり白ごま
- 小さじ1
- フレッシュハーブ・みじん切り
- 小さじ1
- プレーンヨーグルト
- 大さじ2
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- 削り節
- 3g
- 「AJINOMOTO 健康サララ」
- 大さじ1/2
レシピ提供:味の素KK
つくり方
-
1
ラム肉はAをすり込み、30~40分(時間外)室温におく。 -
2
フライパンに「健康サララ」を熱し、水気を拭いた(1)のラム肉を一面ずつ、
ゆっくり(7~8分)と焼きつけ、フライパンにアルミホイルをかけて蒸らす。 -
3
リーフレタスは食べやすい大きさにちぎる。にんじん、きゅうり、ねぎはせん切りにする。 -
4
BとCをそれぞれ混ぜ合わせ、ハーブマヨソース、おかかしょうゆマヨソースを作る。 -
5
(2)のラム肉を5mm厚さに切る。 -
6
器に(5)のラム肉、(3)のリーフレタス・にんじん・きゅうり・ねぎを盛り、
(4)のハーブマヨソース、おかかしょうゆマヨソースを添える。 -
7
食べる際は、(6)のリーフレタスに好みの野菜・ラム肉をのせ、
好みのソースをかけて巻く。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー280 kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質18.9 g
- ・野菜摂取量※96 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く