ラム肉の中国風ピリ辛炒め
ラム薄切り肉や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー189kcal
- たんぱく質14.4g
- 塩分1.2g
- 野菜摂取量101g
材料（2人分）
- ラム薄切り肉120g
- 小さじ1
酒 - 小さじ1/2しょうが汁
- 片栗粉小さじ1
- ゆでたけのこ70g
- セロリ30g
- 玉ねぎ1/2個
- 「Cook Do」熟成豆板醤小さじ1/2（2.5g）
- 小さじ2
「Cook Do」オイスターソース - 小さじ2酒
- 小さじ1/2しょうゆ
- 「AJINOMOTO 健康サララ」小さじ1・1/2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ1/4
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1ラム肉はＡをもみ込み下味をつけ、片栗粉をまぶし、
「健康サララ」小さじ１／２を加えてほぐす。 - 2たけのこ、セロリ、玉ねぎは５ｍｍ厚さの薄切りにし、
サッとゆで、ザルに上げて水気をよくきる。 - 3フライパンに「健康サララ」小さじ１を強火で熱し、（１）のラム肉を炒め、
（２）のたけのこ・セロリ・玉ねぎ、「熟成豆板醤」を加え、サッと炒める。 - 4合わせたＢを加えて炒め合わせ、ごま油を回し入れる。