材料（2人分）
| ラム薄切り肉 | 120g |
|---|---|
| A酒 | 小さじ1 |
| Aしょうが汁 | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| ゆでたけのこ | 70g |
| セロリ | 30g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/2（2.5g） |
| B「Cook Do®」オイスターソース | 小さじ2 |
| B酒 | 小さじ2 |
| Bしょうゆ | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO 健康サララ」 | 小さじ1・1/2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1/4 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1ラム肉はＡをもみ込み下味をつけ、片栗粉をまぶし、
「健康サララ」小さじ１／２を加えてほぐす。 - 2たけのこ、セロリ、玉ねぎは５ｍｍ厚さの薄切りにし、
サッとゆで、ザルに上げて水気をよくきる。 - 3フライパンに「健康サララ」小さじ１を強火で熱し、（１）のラム肉を炒め、
（２）のたけのこ・セロリ・玉ねぎ、「熟成豆板醤」を加え、サッと炒める。 - 4合わせたＢを加えて炒め合わせ、ごま油を回し入れる。