材料（2人分）
| あじ三枚おろし | 140g |
|---|---|
| Aレモン汁 | 大さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| 緑豆春雨 | 20g |
| 大根 | 4cm |
| にんじん | 1/2本 |
| スプラウト | 適量 |
| Bしょうゆ | 大さじ1 |
| Bレモン汁 | 大さじ1 |
| B「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 小さじ2 |
| B練りがらし | 小さじ1/2 |
| Bうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
つくり方
- 1あじは皮をむき、ひと口大に切り、Ａをまぶして１５～２０分おく（時間外）。
- 2春雨は熱湯につけてもどし、水気をきって食べやすい長さに切る。
- 3大根、にんじんは細いせん切りにし、スプラウトは根元を切り、
（２）の春雨と混ぜ合わせる。 - 4器に（３）を盛り、水気を拭いた（１）のあじをのせ、混ぜ合わせたＢをかける。