さばとキャベツのトマト煮
じっくり煮込んださばのうま味たっぷり！トマトとの相性も抜群♪
20分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー262kcal
- たんぱく質18.5g
- 塩分1.9g
- 野菜摂取量160g
材料（2人分）
- さば2切れ（120g）
- 少々
うま味調味料「味の素®」 - 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- キャベツ1/4個
- セロリ1本
- にんにくのみじん切り1/2かけ分
- 1個
「味の素KKコンソメ」固形タイプ - 200mlトマトジュース
- 1/2カップ水
- 酒大さじ2
- 小さじ2
しょうゆ - 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 「AJINOMOTO 健康サララ」小さじ2
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1さばは５ｍｍ幅に切り、Ａをまぶして１５～２０分（時間外）おく。
- 2キャベツはザク切りにし、セロリはひと口大に切る。
- 3フライパンに「健康サララ」、にんにくを入れて熱し、にんにくに少し色がついたら、
（２）のセロリを加えて炒める。 - 4Ｂを加え煮立ったら、（２）のキャベツを加えて１０分煮る。
- 5水気を拭いた（１）のさば、酒を加えて５～７分煮、Ｃで味を調える。