材料（2人分）
| さば | 2切れ（120g） |
|---|---|
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| キャベツ | 1/4個 |
| セロリ | 1本 |
| にんにくのみじん切り | 1/2かけ分 |
| B「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| Bトマトジュース | 200ml |
| B水 | 1/2カップ |
| 酒 | 大さじ2 |
| Cしょうゆ | 小さじ2 |
| C「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Cこしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO 健康サララ」 | 小さじ2 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1さばは５ｍｍ幅に切り、Ａをまぶして１５～２０分（時間外）おく。
- 2キャベツはザク切りにし、セロリはひと口大に切る。
- 3フライパンに「健康サララ」、にんにくを入れて熱し、にんにくに少し色がついたら、
（２）のセロリを加えて炒める。 - 4Ｂを加え煮立ったら、（２）のキャベツを加えて１０分煮る。
- 5水気を拭いた（１）のさば、酒を加えて５～７分煮、Ｃで味を調える。