ごぼうと昆布の酢じょうゆ煮のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : ごぼうや早煮昆布を使った料理

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レシピ大百科

ごぼうと昆布の酢じょうゆ煮

ごぼうと昆布の酢じょうゆ煮

ごぼうや早煮昆布を使った人気の副菜レシピです。

調理時間

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー96kcal
たんぱく質2.7g
塩分1.5g
野菜摂取量100g

材料（2人分）

ごぼう: 200g

早煮昆布: 5g

水: 1カップ

酢: 大さじ2

しょうゆ: 大さじ1

みりん: 大さじ1

うま味調味料「味の素®」: 少々

つくり方

1ごぼうは２ｃｍ長さに切り、太ければタテ半分に切る。水に５分ほど浸ける。

2鍋に分量の水を入れ、早煮昆布を浸けてしばらくおき、取り出して１ｃｍ幅に切り、
水に戻し入れる。

3（１）のごぼう、Ａを加えて火にかけ、アクを取りながら煮汁がほとんどなくなるまで
１５分ほど煮る。

＊冷蔵庫で３～４日、保存可能です。

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