ごぼうと昆布の酢じょうゆ煮
25 分

ごぼうと昆布の酢じょうゆ煮

ごぼうや早煮昆布を使った人気の副菜レシピです。

  • エネルギー
    96kcal
  • 塩分
    1.5g
  • たんぱく質
    2.7g
  • 脂質
    0.1g

材料（2人分）

ごぼう200g
早煮昆布5g
水1カップ
A酢大さじ2
Aしょうゆ大さじ1
Aみりん大さじ1
Aうま味調味料「味の素®」少々

つくり方

  • 1
    ごぼうは２ｃｍ長さに切り、太ければタテ半分に切る。水に５分ほど浸ける。
  • 2
    鍋に分量の水を入れ、早煮昆布を浸けてしばらくおき、取り出して１ｃｍ幅に切り、
    水に戻し入れる。
  • 3
    （１）のごぼう、Ａを加えて火にかけ、アクを取りながら煮汁がほとんどなくなるまで
    １５分ほど煮る。
  • ＊
    冷蔵庫で３～４日、保存可能です。