たけのこ入りの簡単たいめし
米やたい（切り身）を使った人気の主食レシピです。
60分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー346kcal
- たんぱく質14.3g
- 塩分1.7g
- 野菜摂取量38g
材料（4人分）
- 米2合
- たい（切り身）・小2切れ（150g）
- 「瀬戸のほんじお」少々
- ゆでたけのこ・小1本（150g）
- 1/2本
「ほんだし こんぶだし」8gスティック - 大さじ1・1/2うす口しょうゆ
- 大さじ1・1/2酒
- 大さじ1/2みりん
- 水360ml
- 木の芽少々
つくり方
- 1米は洗ってザルに上げ、３０分おく。
- 2たいは塩をふって１０分おき、グリルで皮目を約４分ほど焼く。
- 3たけのこは穂先の部分はタテ２ｃｍの短冊切り、根元の部分は繊維を断ち切るように同様の大きさに切り、サッと下ゆでする。
- 4炊飯器に（１）の米、Ａ、分量の水を入れて普通の水加減にして混ぜ、（３）のたけのこ、（２）のたいの順にのせて炊く。
- 5（４）のたいを取り出して骨を除いてほぐし、（４）のご飯に加えて サックリと混ぜて器に盛り、木の芽を添える。
- ＊新たけのこを使う場合は、ぬかで下ゆでするとよいでしょう。
- ＊新たけのこ以外を使う場合は切ったあと、サッと下ゆでをしましょう。