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ajinomoto Park
レシピ大百科
たけのこ入りの簡単たいめし
たけのこ入りの簡単たいめし
米やたい（切り身）を使った人気の主食レシピです。
調理時間
60分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー346kcal
  • たんぱく質14.3g
  • 塩分1.7g
  • 野菜摂取量38g
材料（4人分）
米
2合
たい（切り身）・小
2切れ（150g）
「瀬戸のほんじお」
少々
ゆでたけのこ・小
1本（150g）
「ほんだし こんぶだし」8gスティック
1/2本
うす口しょうゆ
大さじ1・1/2
酒
大さじ1・1/2
みりん
大さじ1/2
水
360ml
木の芽
少々
つくり方
1米は洗ってザルに上げ、３０分おく。
2たいは塩をふって１０分おき、グリルで皮目を約４分ほど焼く。
3たけのこは穂先の部分はタテ２ｃｍの短冊切り、根元の部分は繊維を断ち切るように同様の大きさに切り、サッと下ゆでする。
4炊飯器に（１）の米、Ａ、分量の水を入れて普通の水加減にして混ぜ、（３）のたけのこ、（２）のたいの順にのせて炊く。
5（４）のたいを取り出して骨を除いてほぐし、（４）のご飯に加えて　サックリと混ぜて器に盛り、木の芽を添える。
＊新たけのこを使う場合は、ぬかで下ゆでするとよいでしょう。
＊新たけのこ以外を使う場合は切ったあと、サッと下ゆでをしましょう。
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