かつおのみそ味カルパッチョ
かつおや新玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー213kcal
- たんぱく質27.6g
- 塩分1.5g
- 野菜摂取量80g
材料（2人分）
- かつお・たたき用･1/2節200g
- 大さじ1
レモン汁 - 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々黒こしょう
- レタス2枚
- 新玉ねぎ・またはサラダ玉ねぎ･小1/2個
- 大さじ1
みそ - 大さじ1酢
- 大さじ1「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 少々溶きがらし
- 少々こしょう
- 「AJINOMOTO 大豆の油」小さじ1/2
つくり方
- 1かつおは血合いを除く。フライパンを熱してから油を入れ、かつおを皮目から
約３０秒ずつ、すべての面を焼き、バットに入れ、Ａをふってなじませ、冷ます。 - 2レタスはひと口大にちぎり、玉ねぎはタテ薄切りにする。
（玉ねぎが辛過ぎたら水にさらしてもよい） - 3（１）のかつおを薄切りにして（２）のレタス・玉ねぎとともに皿に盛り、
混ぜ合わせたＢをかける。