材料（2人分）
| かつお・たたき用･1/2節 | 200g |
|---|---|
| Aレモン汁 | 大さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| A黒こしょう | 少々 |
| レタス | 2枚 |
| 新玉ねぎ・またはサラダ玉ねぎ･小 | 1/2個 |
| Bみそ | 大さじ1 |
| B酢 | 大さじ1 |
| B「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 大さじ1 |
| B溶きがらし | 少々 |
| Bこしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 小さじ1/2 |
つくり方
- 1かつおは血合いを除く。フライパンを熱してから油を入れ、かつおを皮目から
約３０秒ずつ、すべての面を焼き、バットに入れ、Ａをふってなじませ、冷ます。 - 2レタスはひと口大にちぎり、玉ねぎはタテ薄切りにする。
（玉ねぎが辛過ぎたら水にさらしてもよい） - 3（１）のかつおを薄切りにして（２）のレタス・玉ねぎとともに皿に盛り、
混ぜ合わせたＢをかける。