新じゃがと牛肉の煮もののレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 新じゃがいもや牛切り落とし肉を使った料理

新じゃがと牛肉の煮もの

新じゃがいもや牛切り落とし肉を使った人気の主菜レシピです。

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1新じゃがいもはナイロンたわしなどでこすって皮をむき、水にさらす。

2スナップえんどうはスジを取り、Ａを入れた熱湯（カップ２）でゆで、
冷水にとってタテ半分に割る。

3小鍋に油を熱し、水気を拭いた（１）の新じゃがいもを炒める。
表面が透き通ってきたら水を加えて煮立て、牛肉を加えてアクを取る。

4酒、砂糖、｢ほんだし｣、しょうゆの順に加えて、落としぶたをして１０分～１５分煮る。
（２）のスナップえんどうを加えてサッと煮る。