材料（2人分）
| 干しそば | 150g |
|---|---|
| A水 | 1・1/4カップ |
| Aみりん | 大さじ1 |
| A砂糖 | 小さじ1/2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/3 |
| しょうゆ | 大さじ2・1/2 |
| トマト | 1個（150g） |
| オクラ | 5本（50g） |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| ひき割り納豆 | 2パック（80g） |
| Bおろしわさび | 適量 |
| Bさらしねぎ | 適量 |
| B青じそのせん切り | 適量 |
つくり方
- 1めんつゆを作る。小鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったらしょうゆを加えて、再び煮立ったら火を止めて、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
- 2トマトは１ｃｍ角に切る。オクラは塩でこすって熱湯でサッとゆで、冷水に取って小口切りにする。
- 3たっぷりの熱湯でそばを表示通りにゆで、冷水にとって洗い、ひと口分ずつ盛り、（１）のめんつゆ、（２）のトマト・オクラ、ひき割り納豆、Ｂの薬味を添える。
- ＊めんつゆにお好みの具と薬味を入れ、そばにからめてお召し上がりください。