豚肉のヨーグルト煮
豚ヒレ肉やプレーンヨーグルトを使った人気の主菜レシピです。
20分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー305kcal
- たんぱく質27.2g
- 塩分1.9g
- 野菜摂取量187g
材料（2人分）
- 豚ヒレ肉150g
- 340ml
プレーンヨーグルト - 1/2個玉ねぎ・おろしたもの
- 1かけ分おろししょうが
- 1かけ分おろしにんにく
- 小さじ1「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1カレー粉
- 小さじ1/3「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 1枚月桂樹の葉
- 小玉ねぎ4個
- にんじん1/2本
- カリフラワー120g
- ブロッコリー100g
- 「AJINOMOTO サラダ油」小さじ2
つくり方
- 1豚肉は１ｃｍ幅に切り、合わせたＡのマリネ液につけてひと晩おく（時間外）。小玉ねぎは皮をむく。にんじんは皮をむいて１ｃｍ幅の輪切りに切り、カリフラワー、ブロッコリーは小房に分ける。
- 2鍋に油を熱し、（１）の小玉ねぎ・にんじんを入れて炒め、さらに（１）の豚肉をマリネ液ごと加えて、野菜がやわらかくなるまで煮る。
- 3（１）のカリフララー・ブロッコリーを加えて、４～５分煮る。