軟骨入り鶏つくねの青じそはさみ焼き
鶏ひき肉や鶏軟骨を使った人気の主菜レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー288kcal
- たんぱく質20.2g
- 塩分1.8g
- 野菜摂取量23g
材料（2人分）
- 鶏ひき肉150g
- 50g
鶏軟骨・粗く刻む - 1/4本分ねぎのみじん切り
- 1/4個分溶き卵
- 1/3カップパン粉・乾
- 大さじ1みそ
- 小さじ1しょうが汁
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 青じそのせん切り10枚分
- 薄力粉適量
- 青じそ8枚
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
- レモンのくし形切り1切れ
つくり方
- 1ボウルに鶏ひき肉、Ａを入れて粘りが出るまで練り、青じそのせん切りを混ぜる。
- 2（１）を４等分にし、それぞれ直径６ｃｍの円形にまとめて、薄力粉を薄くつける。青じその表面に薄力粉を薄くつけ、つくねの表裏にはりつける。
- 3フライパンに油を熱し、（２）をきつね色になるまで焼く。裏返して、弱火にし、フタをして中まで火を通す。
- 4器に盛り、レモンを添える。